我們的日常生活基本上除了食鹽以外，離不開的就是食用油了，對(duì)于大多數(shù)家庭來說，對(duì)于食用油的挑選是非常注重的認(rèn)為吃植物油會(huì)更健康，但是選對(duì)食用油，但另一方面你用對(duì)食用油了嗎？若是食用油的食用方式不正的，很可能會(huì)對(duì)身體帶來副作用，甚至是產(chǎn)生致癌性。各位朋友們不妨隨小編一起來了解一下專業(yè)人士是怎樣建議的吧？一些食用油的誤區(qū)你是否還在闖？

同為食用油，它的“致癌性”比地溝油高得多，有的人還在用它炒菜！

說起地溝油相信大多數(shù)朋友都很熟悉了，在日常生活中我們比較忌諱的就是地溝油的存在，仍然有一些不良商家以及小的餐館為了牟利，會(huì)用地溝油來進(jìn)行煎炸食物或者是炒菜，雖然在使用的時(shí)候口感不會(huì)被人嘗出來，但是對(duì)身體所帶來的隱性危害卻是非常大的。但是還有一種油對(duì)人民帶來的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于地溝油，那就是敗酸后的食用油。

對(duì)于我們剛剛購(gòu)買來的食用油，顏色是比較適中的，但是當(dāng)食用油儲(chǔ)存的時(shí)間過長(zhǎng)時(shí)會(huì)出現(xiàn)哈喇味，并且臉色也會(huì)越來越深，這種變化我們將它稱為酸敗。若是經(jīng)常使用酸敗了的食用油，會(huì)出現(xiàn)腹瀉，腹痛，惡心嘔吐，甚至食物中毒等不適癥狀。主要是由于油脂在酸敗后會(huì)產(chǎn)生氧化物，長(zhǎng)此以往會(huì)損傷我們體內(nèi)的機(jī)體細(xì)胞，正常的細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)癌變。而且酸敗后的食用油含有的酸二氧化碳、銅以及丙二醛等致癌物是非常多的，會(huì)使人加速衰老，促進(jìn)消化道腫瘤的出現(xiàn)。

大多數(shù)朋友在超市購(gòu)買了大桶的食用油后，回到家里為方便使用，會(huì)倒入小桶的油瓶中。但是大多數(shù)朋友都沒有離開這樣一個(gè)用油誤區(qū)，那就是小桶的油瓶沒有經(jīng)過清洗就直接倒入新油，這樣會(huì)使新油受到污染，在烹飪的過程中會(huì)產(chǎn)生環(huán)氧丙醛它作為一種致癌物，對(duì)我們?nèi)梭w的傷害是非常大的。